Сеть «ОККО» определила лучших бариста на своих АЗК в соответствии с мировыми стандартами

      Комментарии к записи Сеть «ОККО» определила лучших бариста на своих АЗК в соответствии с мировыми стандартами отключены

Сеть «ОККО» определила лучших бариста на своих АЗК в соответствии с мировыми стандартами

21 октября в Киеве состоялся V юбилейный чемпионат бариста среди работников ресторанов и кафе сети «ОККО». Сейчас он проходил в формате, максимально близком к мировым опытным соревнованиям мастеров по приготовлению кофе. В состав жюри были приглашены сертифицированные судьи и кофейные эксперты национальных чемпионатов. Победительница соревнования – Александра Вахрамеева, которая трудится в ресторане A la minute в Харьковской области (с.

Коротич) – взяла право представить сеть вкусных заправок «ОККО» на Всеукраинском чемпионате бариста.

Каждый месяц практически 2 миллиона гостей заезжают на «ОККО» за удовольствием и бодростью от ароматного кофе. Дабы максимально удовлетворять самые взыскательные вкусы, все виды кофе в ресторанах и кафе сети готовятся только из 100% натурального молока и арабики с применением современных высокопрофессиональных кофемашин. Одновременно с этим компания из года в год все больше внимания уделяет формированию кофейной культуры среди собственных работников.

«У победительницы конкурса оказался немыслимый авторский напиток, в котором вправду чувствовался запах свежесрезанных роз. Это было весьма вкусно. Кроме того на национальных чемпионатах бариста нечасто встретишь напитки с таким ясным вкусом», – поделилась впечатлениями основной судья соревнований Алена Середа, неоднократный сертифицированный судья и победитель национальных чемпионатов бариста.

Не считая нее мастерство лучших бариста сети «ОККО» определяли еще 4 сенсорных судьи (оценивают вид и вкус напитка) и 2 технических (оценивают технику изготовление).

Всего в финал чемпионата попали 9 участниц из различных регионов Украины, каковые прошли предварительный отбор и показали лучшие умения. На протяжении выступления участник обязан приготовить для судей 12 напитков (4 эспрессо, 4 авторских и молочных 4 напитка безалкогольных коктейля). Помимо этого, в ходе изготовление напитков нужно было представить себя и собственный кофе. И на все это отводилось всего 15 мин..

В следствии оценок судейской коллегии в тройку призеров вошли, не считая Александры Вахрамеевой, Виктория Нечай из города Сарны (Ровенская область) и Алина Жижка из Пирятина (Полтавская область).

«Еще 5 лет назад мы сделали особенную ставку на развитие кофейной культуры в компании и начали проведение внутренних чемпионатов бариста. До нас этого никто раньше не делал. И выступления финалистов нынешнего отбора именно подтверждают правильность принятого ответа, – отметил директор ресторанов и кафе сети АЗК «ОККО» Андрей Янчук. – Так как а также благодаря отечественным бариста на кофе едут не в кафе, а на «ОККО». И привлечение таких авторитетных судей придало отечественному чемпионату еще профессиональности и большей требовательности.

Проводя эти соревнования, отечественная сеть в очередной раз подтверждает звание вправду вкусной заправки».

Справка Скрыть

«Концерн Галнафтогаз» есть оператором сети АЗК «ОККО» – одной из наибольших автозаправочных сетей в Украине, в состав которой входит более 400 автозаправочных комплексов. В структуре компании действует и наибольшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 41 ресторан, каковые тружусь под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются кроме этого реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов большим и небольшим оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества горючего, транспортировки и хранения нефтепродуктов. В сети «ОККО» действуют 11 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества нефтепродуктов.

На 13 киевских АЗК и еще 3 организациях за пределами автозаправочных комплексов трудятся пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

Теги: реклама

Основатель сети кафе "АндерСон" Анастасия Татулова | Интервью | Канал "Страна"


Подобранные для Вас, статьи:

Кроме этого весьма интересно: